Sorbus torminalis
Elsbeere
Beschreibung
Wildfruchtgehölz, Blüte reinweiß, rispenartige Trugdolden, selbstfruchtbar. Frucht oval, 1,5-1,8 cm lang rötlichgelb.Reife Sept.-Okt- nach Frosteinwirkung teigig, eßbar, säuerlich(-süß). In Mischung mit säurearmen Obstarten zur Kompott-Mameladen- u. Saftzubereitung. Gut geeignet für Streuobstwiesen.