Karmeliterrenette

Genußreife ab Dez. bis März. Mittelgroß, länglichrund. Schale glatt, etwas fettig, grün, später grünlichgelb, gerötet u. gestreift- Fleisch hellgelb-grünlichgelb. fein, saftig, angenehme Würze. Etwas vorherrschende Säure mit hohem Zuckergehalt. . Sehr alte französische Sote, die 1667 erstmals beschriebenwurde.